Jika Anda Bisa Mempraktikan Ilmu Ini, Kami Yakin Anda Bisa Menguasai Standar Bisnis Cake & Bakery
Panduan dasar tentang bagaimana seluk beluk pembuatan roti standar Industri. Di panduan ini Anda akan belajar tentang Baking Technology, Dasar Perhitungan Produksi Dalam Industri Roti, Parameter
Kualitas Roti, hingga Penilaian Roti
Roti (Cake & Bakery) saat ini berada di peringkat ketiga sebagai salah satu makanan pokok yang ada di Indonesia setelah nasi dan mie. Bisnis di dunia cake & bakery pun semakin lama semakin berkembang dan banyak jenisnya.
Para koki terus berinovasi dalam pembuatan roti, baik dari segi bentuk, bahan-bahannya, hingga rasanya. Semakin banyak inovasinya, maka konsumen punya banyak pilihan roti sesuai dengan seleranya masing-masing.
